Développez les compétences de vos équipes et faites évoluer votre savoir-faire/ Dans un secteur en constante évolution, la formation professionnelle permet aux équipes de restauration rapide de perfectionner leurs techniques, de diversifier leur offre et d'améliorer la performance de leur établissement.

Découvrez notre sélection des 10 formations incontournables pour développer les compétences en restauration rapide. Une formation adaptée à vos besoins. Perfectionner un savoir-faire, développer une nouvelle offre, accompagner vos équipes ou améliorer la rentabilité de votre établissement : nos formations sont conçues pour répondre aux enjeux concrets des professionnels de la restauration rapide.

Découvrez le TOP 10 →

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PRODUCTION RAPIDE
01 — Techniques de production rapide & fabrication en volume
Perfectionnez vos techniques de fabrication en volume, en respectant les

standards de qualité et de rapidité attendus par vos clients aux heures de pointe.
Développez votre savoir-faire →

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SNACKING
02 — Sandwicherie, snacking & produits à emporter
Maîtrisez la fabrication de sandwichs, salades, wraps,bowls et autres produits

nomades adaptés aux nouvelles habitudes de consommation.
Perfectionnez vos techniques →

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ORGANISATION
03 — Organisation de production & gestion des flux
Développez vos compétences en organisation de poste, gestion des flux de production

et cadencementdu service pour tenir la cadence aux heures d'affluence.
Optimisez votre organisation →

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VENTE À EMPORTER
04 — Click & collect, livraison & vente à emporter

Répondez aux nouvelles habitudes de consommation avec une offre adaptée au click & collect,

à lalivraison et à la vente à emporter, du conditionnement au suivi de commande.
Diversifiez votre offre →

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MERCHANDISING
05 — Merchandising & mise en valeur des produits
Valorisez vos produits grâce à des techniques de présentation en vitrine, d'affichage

et de mise en avant qui donnent envie et boostent vos ventes additionnelles.
Sublimez votre vitrine →

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CRÉATION & INNOVATION
06 — Création de produits & nouvelles tendances
Apprenez à imaginer de nouvelles recettes, travailler les associations de saveurs

et créer des produits différenciants adaptés aux attentes de vos clients.
Innovez dans vos produits →

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QUALITÉ & HYGIÈNE
07 — Hygiène, HACCP & sécurité alimentaire
Renforcez les bonnes pratiques de vos équipes : hygiène, sécurité alimentaire,

traçabilité, gestion des allergènes et maîtrise de la chaîne du froid.
Renforcez vos pratiques →

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GESTION DES STOCKS
08 — Gestion des stocks & lutte anti-gaspillage
Optimisez la gestion de vos matières premières, réduisez vos pertes et mettez en place

des pratiques anti-gaspillage adaptées à un rythme de production soutenu.
Réduisez vos pertes →

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PERFORMANCE
09 — Coûts, marges & rentabilité
Optimisez votre activité grâce à une meilleure maîtrise des coûts matières,

des prix de revient, des marges et de la rentabilité par point de vente.
Améliorez votre rentabilité →

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MANAGEMENT & VENTE
10 — Management d'équipe & expérience client rapide
Développez les compétences de vos équipes en organisation, management,

accueil, rapidité de service et vente additionnelle sur un rythme soutenu.
Faites progresser vos équipes →